身高體重測(cè)量?jī)x廠家認(rèn)為，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。人體可合成近百種氨基酸，可是有9種氨基酸不能在體內(nèi)合成或者合成的童極其微少，而必須由食物供給，也就是所謂的必需氨基酸。它們是纈、蘇、蛋、色、組、亮、異亮、苯丙和賴氨酸。如果缺乏這9種必需氨基酸，就會(huì)限制機(jī)體利用食物蛋白質(zhì)中的氨基酸，也就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育的正常進(jìn)行。
在正常的膳食情況下，人體必需氨基酸是可以得到滿足的。但是在嬰幼兒時(shí)期，如果膳食中谷類食物多，而動(dòng)物性食物少，可能引起賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸的缺乏，其中以賴氨酸缺乏較為多見(jiàn)。賴氨酸是一種必需氨基酸。如果嬰幼兒缺乏賴氨酸，表現(xiàn)為食欲低下、智力遲鈍、皮下脂肪減少和骨骼鈣化發(fā)生障礙，進(jìn)而生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身材矮小等。
